Todo comienza en la tierra colorada de Misiones, donde nace nuestra yerba mate. Cada planta es cuidada durante años hasta alcanzar el punto adecuado para comenzar la cosecha.
🌱 1. La plantación
La yerba mate comienza su vida en nuestros yerbales. Las plantas crecen en el clima y suelo característicos de Misiones, desarrollándose lentamente hasta estar listas para ser cosechadas.
✂️ 2. La cosecha
Cuando llega el momento indicado, se seleccionan las ramas y hojas de yerba mate. La cosecha se realiza buscando conservar la calidad de la materia prima desde el primer momento.
🔥 3. El sapecado
Una vez cosechada, la yerba pasa rápidamente por el sapecado, un proceso de exposición al calor que detiene la fermentación de las hojas y ayuda a conservar sus características.
🌬️ 4. El secado
Luego comienza el secado. Según la variedad, utilizamos diferentes métodos y tiempos de secado, como secado rotativo y barbacuá. Esta etapa es fundamental para desarrollar el aroma y el sabor que buscamos en cada producto.
🕰️ 5. El estacionamiento
Después del secado, la yerba necesita tiempo. La dejamos estacionar de manera natural, respetando los tiempos establecidos para cada variedad. Tenemos opciones de diferentes períodos de estacionamiento, desde 12 meses hasta variedades de mayor maduración.
⚙️ 6. La molienda
Una vez cumplido el estacionamiento, llega el momento de moler. Ajustamos el proceso para obtener diferentes moliendas, proporciones de hoja, palo y polvo, creando yerbas con distintas características e intensidades.
📦 7. El envasado
Finalmente, la yerba es preparada y envasada para llegar a nuestros clientes. También ofrecemos venta a granel y opciones de envasado personalizado para quienes desean desarrollar su propia marca.
🧉 8. De nuestra tierra a tu mesa
Así, después de recorrer un largo camino —desde la planta hasta el paquete— nuestra yerba llega a cada hogar para convertirse en ese momento tan nuestro: preparar un mate y compartirlo.
Lote 31 — Yerba mate nacida en Misiones, elaborada con dedicación y tradición.